Хайнань будет экспортировать премиальный шоколад по всему миру — СМИ

Эксперты считают, что эта отрасль принесет большую экономическую выгоду порту свободной торговли Хайнаня.

ХАЙКОУ /Китай/, 10 января. /ТАСС/. Южнокитайская провинция Хайнань планирует укрепить сотрудничество с ведущими производителями шоколада и увеличить поставки какао первого сорта на мировой рынок для производства продукции исключительного качества, сообщает China Daily.

В статье говорится об известном бельгийском шоколатье Пьере Марколини, который с июня продает в своих магазинах новый шоколад под названием Гран Крю. Шоколад сделан из какао-бобов Хайнаня. «Это фантастическое Гран Крю. Чувствуется легкая горчинка, очень приятная, без терпкости, с нотками цитрусовых, грейпфрута. Это необыкновенно», — цитирует кондитера.

Как признался его американский коллега Марк Хюстч, унаследовавший семейную шоколадную фабрику, он был впечатлен качеством продукции, производимой из хайнаньских какао-бобов. «Хайнаньские какао-бобы обладают очень уникальным вкусом», — сказал он. Эксперт отметил, что готов рекомендовать этот шоколад, обладающий «сильным вкусом красных фруктов и орехов», потребителям в США.

По словам Цинь Сяовэя, заместителя директора Научно-исследовательского института специй и напитков Китайской академии тропических сельскохозяйственных наук (CATAS), вывод этих продуктов на рынки других стран «показывает, что международная общественность оценила качество и стандарты производства». Хайнаня. «Это первый случай, когда КНР экспортирует какао-бобы собственного производства», — сказал он.

Со своей стороны Ли Фупэн, директор Исследовательского центра какао в CATAS, отметил, что постоянно растущее количество заказов свидетельствует о чрезмерном спросе на хайнаньское сырье для производства шоколада. По его мнению, самая южная провинция Китая не может конкурировать с ведущими странами-производителями какао по объему поставок, но имеет возможность выращивать «небольшие партии продукции исключительного качества».

Фермеры выращивают какао на Хайнане с 1950-х годов, когда его семена были завезены китайскими соотечественниками из-за рубежа. К 2004 году площадь насаждений на острове, отведенных под эту культуру, достигла 667 га, но в дальнейшем по ряду причин заметно сократилась. Тем не менее, как считают международные эксперты, эта отрасль «имеет большие перспективы и принесет большую экономическую выгоду» Хайнаньскому порту свободной торговли.

источник: