Курица с помидорами и оливками.

Курица с помидорами и оливками

Ингредиенты:

Куриное филе 6 шт.

Помидоры черри 600 г

Оливки черные 80 г

Чеснок 3 зубчика

Розмарин 5-6 веточек

Уксус бальзамический 1 ст. л.

Масло оливковое 5 ст. л.

Петрушка небольшой пучок

Масло сливочное 35 г

Соль, перец по вкусу

Нагреть на сковороде сливочное масло и обжарить куриное филе на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны.

В это время на другой сковороде припустить чеснок с розмарином с 3 ст. ложками оливкового масла. Обжаривать минуту, а затем добавить помидоры черри. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, 8-9 минут.

Смешать в миске оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Добавить разрезанные пополам оливки и перемешать.

Полученный соус добавить к помидорам, готовить еще 2-3 минуты, а затем выложить тушеные помидоры на курицу, предварительно удалив веточки розмарина