Нежнейшие и Сочные Чебуреки с Мясом на кефире

Чебуреки, приготовленные в домашних условиях, получаются очень вкусными и сочными. Наверное, такую закуску предпочитают все, кто любит жареные блюда.

Аппетитные чебуреки обладают специфическим запахом, поэтому их лучше кушать дома за семейным столом.

Этот рецепт самый удачный из всех, которые я знаю, поэтому с удовольствием готовлю чебуреки для родных и друзей.

Какие продукты потребуются:

• 500 г. муки;

• 3 яйца;

• 80 г. кефира;

• 50 г. сметаны;

• соль и растительное масло.

• 450 г. свинины;

• головка лука;

• приправы.

Приготовление чебуреков

Кладу в мясорубку промытое и нарезанное небольшими кусочками мясо и очищенный лук.

Перемалываю и добавляю соль, немного воды и приправы, перемешиваю.

Во взбитые яйца добавляю сметану, кефир, щепотку соли. Добавляю просеянную муку понемногу.

Замешиваю тесто до состояния эластичности, обертываю пищевой пленкой. 40 минут тесто должно отлежаться.

Подготовленную начинку выкладываю на лепешку, которую раскатываю из теста, соединяю края с помощью вилки.

Жарю чебуреки на большой чугунной сковороде с растительным маслом. Лишний жир удаляю с чебуреков с помощью бумажных полотенец. К столу подаю в горячем виде.