Привычки во время еды у разных народов
Все люди едят, чтобы выжить. Они также едят, чтобы выразить признательность за чувство принадлежности, как часть семейных обычаев и для самореализации. Например, тот, кто не голоден, может съесть кусок пирога, испеченного в его или ее честь.
Мы любим еду. Один путешественник однажды сказал: «Они могут плевать мне под ноги, заставлять спать в хлеву или оскорблять мою религию, но если еда вкусная, мне все равно».
Люди едят в соответствии с приобретенным поведением в отношении этикета, моделей приема пищи и закусок, приемлемых продуктов, сочетаний продуктов и размеров порций. Давайте посмотрим на некоторые интересные факты об этом поведении.
1. Индийцы едят руками, потому что верят, что еда — это больше, чем «просто белки, углеводы и жиры». Она питает ум, интеллект и дух. Еда должна быть чувственной и осознанной. Еда руками дает вам связь с едой. Это наименее жестокий способ есть. Руки должны быть вымыты, вытерты или даже натерты песком, как это делают арабы пустыни. Но главное правило заключается в том, что для еды можно использовать только правую руку. Левая рука никогда не используется для этого. Это считается нечистым.
2 В Китае, Японии и Индии доедание до последней крупинки риса является доказательством того, что вы наслаждались едой. Находясь в Камбодже, Иордании, Египте и на Филиппинах, надо оставить немного еды на тарелке. Пустая тарелка может оскорбить ваших хозяев, подразумевая, что они недостаточно обслуживали вас.
В Саудовской Аравии посетители отрыгивают после еды, чтобы похвалить повара. В Гонконге и Японии громкое чавканье свидетельствует о том, что вы наслаждаетесь едой; буквально, что это настолько вкусно, что вы даже не можете дождаться, пока остынет.
3.В Германии нельзя брать еду в руки. Его всегда едят ножом и вилкой. С другой стороны, никогда не используйте нож для нарезки вареного картофеля, который обычно подают к столу. Это оскорбительно для хозяйки.
4. В Соединенных Штатах люди немного перебарщивают с посудой, которой пользуются. Вилка, нож и ложка за ужином, или, если это официально, то две вилки - вилка для салата и "обычная" - и две ложки - суповая ложка и "обычная" ложка, доведя их до 5 предметов. Их может быть и больше, если будут есть морепродукты или десерт. Еще один интересный факт: есть нужно только держа вилку в правой руке. Ваша левая рука остается вне поля зрения на коленях, если только вы не режете что-то. Если вам нужно что-то разрезать, вы перекладываете вилку в левую руку, а нож берете в правую.
Еда
5. «Американский стиль» еды с вилкой в правой руке считается в Австрии дурным тоном. Есть анекдот времен Первой мировой войны, в котором говорится, что американских шпионов разоблачили по их манерам за столом: они могли сойти за европейцев, но манеры за столом их выдавали.
6.У японцев есть уникальный набор правил, когда дело доходит до еды. Почетный гость садится в центр дальнего от двери стола и начинает есть первым. Если дело доходит до палочек для еды, вы никогда не должны показывать ими и никогда не протыкать ими пищу. Положите их на подставку для палочек для еды, когда прерветесь, чтобы выпить или поболтать. Это хороший этикет, чтобы попробовать всего понемногу. Разговор не поощряется.
7. Для турецкого народа еда – это общественное дело. Разговоры оживленные и громкие. Первым обслуживают главу семьи или почетного гостя, и считается хорошим тоном настаивать на том, чтобы первым обслуживали старшего по возрасту, а не вас. Просьба о еде считается комплиментом. Полезно знать, что если вас ведут в ресторан, то в турецком обеденном этикете есть строгие правила, счет должен оплатить тот, кто прислал приглашение.
На Ближнем Востоке вам не нужно беспокоиться о беспорядке. Все так делают. Кроме того, если вы закончили, оставьте еду на тарелке, иначе она будет немедленно заполнена.