Сегодня отключила функцию «юрист», включила «хозяйка»

В моей семье все четко выполняют команду: «Работаю, все скрылись и заглохли». Понимаю, жесть, но иначе никак. Многие осудят.

Но я очень стараюсь держать баланс «интересов».

Один из них, это готовка «вкусняшек» по выходным.

С супругом пытались обсудить «стратегию приготовления блюд» на эти выходные.

Консенсус, достигнут, не был.

Супруг «умчал» на рынок. В след ему я подумала, а давно мы не тушили кролика, а у «дурачков мысли сходятся». Итог: кролик и щучка.

Переходим к "процессу".

Кролик.

Режим на кусочки, вымачиваем с водой с небольшим добавлением уксуса, промываем, обжариваем, перекладываем в посуду для тушения, добавляем: соль, перец молотый, горошек, лавровый лист, лук, морковку и заливаем сливками, тушим. Далее «трескаем», так, что за ушами трещит.

Щука.

Обычно, я готовлю котлеты, это просто «выгоднее» и «функциональнее».

Когда, планируется застолье, то супруг покупает большую щуку и я ее фарширую вместе с головой и соответственно «украшаю».

Сегодня была именно щучка, маленькая.

Чистим, отрезаем голову, потом аккуратно пальчиком цепляем шкурочку и снимаем «чулком», далее мясо отделяем от костей, пропускаем через мясорубку, мясо, лук, чеснок, чуть моркови, чуть сальца, в получившийся фарш добавляем яйцо, соль, перец и набиваем «чулочек», в области головы скрепляем зубочисткой, смазываем чуть майонезом и в духовку. За «ушами трещит».