Блюда из крапивы Ещё один рецепт полезного блюда из крапивы Витаминный омлет

Хочу поблагодарить всех, кто проявил интерес к моему рецепту зелёных щей из крапивы. Спасибо за Ваши комментарии и отзывы. Это вдохновило меня на испытание и написание новых рецептов.

Блюдо, которое обеспечит вам завтрак или ужин – омлет из крапивы.

Рецепт нашла на просторах интернета и адаптировала под себя. Для приготовления понадобиться:

2 яйца;

0,5 стакана молока;

Небольшой пучок крапивы;

Соль по вкусу.

Набор продуктов, как видите приведён из расчёта на одну порцию.

Крапиву промыла под проточной водой и опустила на пару минут в кипящую воду для бланширования. Все манипуляции со свежей крапивой делаю в кухонных перчатках, потому что крапива, хоть и молодая, а жжётся как взрослая.

Пока крапива остывает в миске смешала молоко, соль и яйца. Порубила остывшие листья крапивы, смешала с яично-молочной массой и вылила на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду. Готовила на плите под крышкой на среднем огне около 8 минут.

Вкусно!

У меня получился обычный почти классический омлет. Мне нравится этот вариант, потому что он более лёгкий. На любителя в смесь перед приготовлением можно добавить немного муки или сыра, а можно и то и другое.

Приятного аппетита дорогие подписчики!

Ещё один рецепт с молодой крапивой можно посмотреть тут: https://zen.yandex.ru/media/id/5fe4b08b8a720273395c3c4a/sci-iz-kvashennoi-kapusty-i-molodoi-krapivy-628e205646a6c21824ccac6c

Подписывайтесь на мой канал