Финансист
Светлана
Подписчиков: 6005
5854
Лучший рецепт маринованной скумбрии в луковом соусе - "Пища богов"
153 дочитывания
40 комментариев
Эта публикация уже заработала 7,75 рублей за дочитывания
В конкурсе публикаций от 06.06.2022 эта публикация заработала 150,00 рублей
Зарабатывать
Способов мариновать скумбрию больше чем достаточно, но я хочу описать вам лучший рецепт маринованной скумбрии в луковом соусе из расчета на одну рыбку.
1 скумбрию не до конца размороженную чищу и нарезаю кусочками, как на фото.
Складываю рыбу в глубокую емкость и добавляю:
- 1 среднюю луковицу нарезанную полукольцами
- 1 ст. ложку соли
- 1 ст. ложку масла подсолнечного
- 1 ст. ложку яблочного уксуса
- 1 ст. ложку горчицы (если нет готовой добавляю даже сухую)
- 2-3 зубчика чеснока (нарезанного)
- 2-3 звездочки
- 1 лавровый лист (порванный на части)
- перец душистый и черный горошком
- по щепотке тмина и кориандра
Важно!
Все перемешиваю и складываю в пол литровую баночку (соответственно на две рыбки вам понадобится семьсот граммовая, а на три - литровая баночка).
Баночку оставить при комнатной температуре на пару часов, периодически переворачивая. Когда рыбка полностью разморозится она пустит сок и у вас получится скумбрия в луковом соусе. На ночь скумбрию нужно поставить в холодильник. К обеду рыбка будет готова к употреблению.
Вот что у вас получится.
Приятного всем аппетита!
40 комментариев
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 40
Отписаться от обсуждения
Подписаться на обсуждения
Благодарю за замечательный рецепт!
Уже хочу приготовить и насладиться этой вкуснятиной...рыба, это моя слабость 
А вкусно, что бы не подумали. И Вам рецепт:
На самом деле, сотворить домашнего плавленого сыра можно много, а хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.
Что нам понадобится:
-400 г творога;
-50 г сливочного масла;
-1 яйцо;
-1 ч. ложка соды;
-соль по вкусу;
-специи по вкусу.
А.Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.
Б.Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
В. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
Г. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
Д. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.
Добавьте зелени и кушайте с удовольствием!!