Похлебка из моллюсков

22 июня 2022 в 13:04

7 дочитываний

0 комментариев

Эта публикация уже заработала 0,35 рублей за дочитывания

Зарабатывать

Ингредиенты

500 г лировидных твердых моллюсков
1 стакан измельченного лука
1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
2 чашки нарезанного кубиками картофеля
1 стакан нарезанной кубиками моркови
3/4 стакана сливочного масла
3/4 стакана универсальной муки
1 литр сливок
2 ст л красного винного уксуса
1/2 чайной ложки соли
молотый черный перец по вкусу

Процедура

1 Слейте сок из моллюсков в большую сковороду с луком, сельдереем, картофелем и морковью.

2 Залейте водой, чтобы она покрывала, и варите на среднем огне до мягкости.

3 В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Взбить с мукой до однородности. Взбейте сливки и перемешайте до густоты. Добавьте овощи и сок моллюсков. Прогреть, но не кипятить

4 Добавьте моллюсков непосредственно перед подачей на стол, чтобы избежать жесткой резиновой текстуры.

5 Смешайте с уксусом и приправьте солью и перцем.

источник:

Здравствуйте! Я – работающий пенсионер, ветеран труда с богатым опытом в культуре и педагогике. Пишу, как чувствую, обо всем понемногу. Открыт для общения, мне важны ваши отзывы. Добро пожаловать в мой мир сомнений, радостей и откровений! Верю в силу слова и надеюсь на отклик в ваших сердцах.

Понравилась публикация?

да

9 / 0

нет

0 / 0

Донаты ₽