Малосольные огурцы за пять минут. Лучший в мире закусон - хрен с соленым огурцом!

Когда заранее вы не приготовили малосольные огурцы, а гости на подходе, то в такой ситуации тоже есть выход. Можно приготовить огурцы - "Пятиминутка".

Для закуски вам понадобится:

• 0,5 кг. - огурцы свежие
• укроп свежий
• чеснок - 2-3 зубчика
• соль 1 ч. ложка
• перец молотый по вкусу.

Огурцы нарезать на 4 части (дольками). Укроп и чеснок измельчить. Все заложить в полиэтиленовый пакет и потрусить одну минуту. Отправить в холодильник и через 5 минут закуска готова к употреблению.

Малосольные огурцы - классический рецепт (по заявкам подписчиков).

Вам понадобится:

• 1 кг огурцов
• чеснок - 5-4 зубчика
• листья вишни 10 шт.
• листья смородины 10 шт.
• укроп зонтиками (не жалейте)
• хрен - 1 лист
• корень хрена 2-3 шт.
• соль
• сахар 1 ст. ложка
• перец душистый горошком 5-6 шт.
• перец черный горошком - 10 шт.

Огурцы промыть и отрезать кончики, проткнуть вилкой в нескольких местах, залить водой и оставить на 3-4 часа. Хрен нарезать. Все сложить в кастрюльку (банку) слоями и залить рассолом. Для рассола взять 1-1,5 ст. ложки соли на литр воды. На 1 кг огурцов, как правило уходит 2 литра рассола. Воду с добавлением сахара и соли закипятить и залить огурцы. На следующий день банку можно убрать в холодильник. Так она может стоять несколько недель, периодически добавляя туда соли и огурцов по мере надобности.

Приятного всем аппетита!