Бисквитный рулет с абрикосовым вареньем

Доброго времени суток, дорогие подписчики! В этой статье хочу поделиться с Вами рецептом абрикосового рулета.

Приятного чтения!

Для такого рецепта Вам понадобится:

Куриные яйца - 4 шт.

Мука - 4 стол. ложки

Сахар - 4 стол. ложки

Разрыхлитель - 0.5 чайной ложки

Абрикосовый джем - 4 стол.ложки

Шаг 1. Подготовьте все ингредиенты заранее. Яйца лучше брать холодными. Муку заранее просейте вместе с разрыхлителем для насыщения ее кислородом.

Шаг 2. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки взбейте отдельно с сахаром. Продолжая взбивание, добавьте смесь муки и разрыхлителя. Взбейте ещё немного, чтобы масса стала однородной.

Шаг 3. Взбивайте белки в стеклянной посуде до устойчивых пиков.

Шаг 4. Осторожно введите белки к желткам. Аккуратно застелите противень для выпечки бумагой, вылейте тесто и равномерно распределите по дну формы. Поставьте тесто в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Шаг 5. Достаем корж из духовки. Его готовность проверяем шпажкой. Бисквит аккуратно переворачиваем на полотенце.

Шаг 6. Равномерно распределите абрикосовое варенье по бисквиту.

Шаг 7. Аккуратно сворачиваем бисквит в рулет с помощью полотенца. Перед подачей можете украсить рулет на свой вкус, например, кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Ну а на этом пока всё.

Надеюсь, Вам понравилась моя статья!

Большое спасибо за внимание.

Источник: https://1000.menu/cooking/31270-biskvitnyi-rulet-s-varenem-v-duxovke