Диета при повышенном холестерине

Рекомендуемые продукты:

- морская рыба (2-3 раза в неделю)

- растительные масла (предпочтительнее оливковое, льняное)

- каши цельнозерновые (овсяная, пшеничная, ячневая, кукурузная, перловая)

- отруби, зародыши пшеницы

- авокадо

- цитрусовые, яблоки

- ягоды (клубника, малина, вишня, черноплодная рябина, черника, клюква, красный виноград, гранат)

- овощи (томаты, кабачки, морковь, свёкла и другие)

- бобовые, соя

- зелень

- приправы (чеснок, лук, базилик, лавровый лист, тмин)

- орехи (кедровые, грецкие, фисташки, миндаль)

- семена кунжута, тыквы и подсолнечника

- зелёный и травяной чаи

Исключить или в крайнем случае ограничить:

- красное мясо, свинина

- сало

- субпродукты

- колбасы, копчёности

- консервы

- креветки, икра

- куриный желток

- жирные молочные продукты (сметана, сыр, сливочное и топлёное масло, молоко, мороженое)

- майонез, маргарин

- кофе

- сахар

- соль

- мучные изделия

- фастфуд, чипсы, полуфабрикаты и прочие вредные изделия

Также под запретом жареная пища.

При составлении диеты следует учесть, что нельзя полностью исключать из рациона все животные жиры!