Безумно красивый пирог " Слезы Ангела"

Торт для любимой мамы, бабушки, жены, сестры и дочки.

Основа:

1ст. Муки

1чл. Разрыхлителя

80гр. Сливочного масла

2ст.л. сахара

1яйцо

Приготовление:

Смешиваем муку с разрыхлителеми и маслом. Яйца взбить с сахаром. Замешать тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30мин.

Начинка:

500гр. Творога

0,5ст. Сахара

3 желтка

1ст.л манки

100гр сметаны

Ванилин

Приготовление:

Смешать все с помощью блендера.

Суфле:

3 белка

3ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

Взбить белки в крепкую пену с пудрой. При переворачивании чаши белки должны остаться на месте.

Сборка:

Вынимает тесто из холодильника, формируем нижний корж с бортиком (форма 24см) толщиной 0.5см.

Выкладываем творожную начинку. Выпивает при 180° 20-30 минут. Выложить суфле и печь в течении 10-15м.

Оставить торт на ночь в духовке. На утро увидите как на пороге образовались маленькие капельки напоминающие слезинки.