Рецепт фаршированных кабачков

Ингредиенты:

Кабачок 1-2 шт. (крупные)

Фарш - 500 г

Морковь - 2-3 шт.

Лук - 1 шт.

Сметана - 100 г

Яйцо - 2 шт.

Сыр - 200 г

Способ приготовления:

1️⃣ Лук обжарить с морковкой

2️⃣ Далее добавить в сковородку фарш, посолить, поперчить и потомить в сковороде 10 минут.

3️⃣ Кабачки очистить от кожуры, нарезать крупными шайбами, удалить серединки (можно оставить тонкое донышко) и посолить. Слить воду.

4️⃣ Выложить получившиеся колечки на противень, запекать их при t 180° в течение 10 минут.

5️⃣ Далее смазать кабачки сметаной и снова отправить их в духовку на 10 минут при t 180°.

6️⃣ В мясную начинку добавить 2-3 столовых ложки сметаны и вбить яйца, перемешать.

7️⃣ Начинить получившейся смесью колечки, присыпать натёртым сыром и в третий раз отправить в разогретую до t 180° духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!