Пончики с шоколадом

Доброго времени суток, дорогие подписчики! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом пончиков с шоколадом.

Приятного чтения!

Для приготовления пончиков Вам потребуется:

Тесто:

Молоко (Мерка: 200 мл стакан) — 1 стак.

Дрожжи (САФ-МОМЕНТ Дрожжи быстродействующие для сдобы (золотистая упаковка)) — 12 г

Мука пшеничная / Мука (+ 1/2 стакана муки при раскатывании теста) — 500 г

Соль (Без горки. 1 щепотка соли в растительное масло при жарке) — 1 ч. л.

Сахар (Без горки) — 1 ст. л.

Масло сливочное (Растопленное) — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт

Масло растительное (Для жарки МегаПончиков) — 500 мл

Желток яичный — 2 шт

Крем

Сахар (Мерка: 200 мл стакан) — 1 стак.

Молоко (Мерка: 250 мл стакан) — 1/2 стак.

Яйцо куриное — 1 шт

Какао-порошок — 1 ст. л.

Масло сливочное (Мягкое, комнатной температуры!!!) — 200 г

Шаг 1. В тёплом молоке необходимо растворить дрожжи и оставить на 20 минут.

Шаг 2. Просеиваем муку и добавляем 1 чайную ложку соли и сахара, всё тщательно перемешиваем.

Шаг 3. Растапливаем 50 г сливочного масла.

Шаг 4. Взбиваем вилкой 1 яйцо и 2 желтка.

Шаг 4. Вливаем сливочное масло в дрожжи.

Шаг 5. Далее вливаем взбитые яйца и перемешиваем.

Шаг 6. Делаем ямку в муке и выливаем туда молоко, яйца, дрожжи и сливочное масло.

Шаг 7. Тщательно вымешиваем тесто в течение трёх минут.

Шаг 8. Далее наливаем 1 столовую ложку растительного масла и оставляем тесто на 1 час.

Шаг 9. Раскатываем тесто на столе и формируем пончики с дырочкой.

Шаг 10. Жарим пончики в масле и выкладываем на салфетку.

Шаг 11. Делаем крем. Сахар и молоко нагреваем около минуты.

Вливаем взбитое яйцо и перемешиваем венчиком.

Шаг 12. Всыпаем 1 ст.ложку какао и перемешиваем 2 минуты.

Смесь охлаждаем.

Шаг 13. В заранее подготовленное сливочное масло выливаем по 1 чайной ложке смеси, пока она не закончится. Крем готов.

Шаг 14. Поливаем пончики кремом и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Ну а на этом пока всё.

Большое спасибо за внимание!

Источник вдохновения:

https://povarenok-ru.turbopages.org/povarenok.ru/s/recipes/show/149152/