Цены на овощи упали! Что делать? Пользоваться возможностью и приготовить отменные блюда!

Не так давно статьи пестрели заголовками о том, что цены на продукты стали резко падать.

По данным Росстата об оценке индекса потребительских цен с 30.08.2022 г. по 05.09.2022 г. цены на плодоовощную продукцию снизились в среднем на 3,4 %, больше всего упали в цене: репчатый лук (10.1 – 29,3 %), морковь (8,2%), картофель (7,0%), капуста (6,1%), свекла (5,5%) помидоры (4,3%). Как ни странно, но огурцы подорожали в среднем на 2,8 %.

Источник сведений о ценах https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/149_07-09-2022.htm

То, что цены упали именно в сезон сбора урожая, никого не удивляет.

Так предлагаю воспользоваться шансом и приготовить отменные блюда из наших российских овощей.

1. Запеченные овощи в духовке

Семья обожает это блюдо. Рецепт очень прост.

Состав: кабачки, репчатый лук, помидоры, морковь, болгарский перец, баклажаны, чеснок; немного полутвердого сыра, майонез или сметана, соль, растительное масло.

Овощи моем, чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем мелкорубленый чеснок, натираем немного полутвердого сыра (это скрепляет овощи), заправляем слегка майонезом или сметаной, добавляем соль и тщательно перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180 %. Смазываем форму растительным маслом. Выкладываем овощи в форму и помещаем в духовку на 30 – 40 минут.

2. Картофель с сыром в духовке

Готовится быстро и без особых усилий. В самый раз, когда не очень хочется весь вечер проводить на кухне. Кстати, как сообщает тот же Росстат, цены на сыры снизились на 0,3 %.

Нам понадобится: 5-6 картофелин среднего размера; 150 г полутвердого сыра; 2-3 ст. ложки сметаны или майонеза; соль по вкусу; растительное и сливочное масло.

Чистим и нарезаем кружками картофель, слегка солим. Натираем сыр. Смешиваем картофель с сыром. Добавляем майонез или сметану, хорошо перемешиваем. Выкладываем всё в форму, смазанную растительным маслом. Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем форму и готовим примерно 30-40 минут.

3. Запечённые фаршированные помидоры

Нам понадобится: 4 помидора; 2-3 пера зелёного лука; около 100 г сыра Моцарела; 4 яйца; 50 г полутвердого сыра; соль и перец по вкусу; растительное масло.

Срезаем верхушку помидоров, убираем внутреннюю часть. Мелко нарезаем зелёный лук, выкладываем в помидоры. На лук помещаем ломтики моцарелы. Сверху разбиваем по одному яйцу, солим и перчим, покрываем натертым полутвёрдым сыром. Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем помидоры и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 30 минут.

Приятного аппетита!