Для королевы подойдет только один банановый хлеб из Букингемского дворца — вот как его приготовить

Мы любим практически все, что связано с королевской семьей, но больше всего их королевские рецепты. К счастью, бывший шеф-повар Букингемского дворца Даррен Макгрэйди создал канал на YouTube, в котором рассказывает о многих рецептах, которые он подавал членам королевской семьи. Один из них привлек наше внимание больше, чем другие: банановый хлеб.

Теперь я знаю, о чем вы думаете — еще банановый хлеб? В 2022 году? Но этот хлеб стоит особняком от остальных по двум причинам. Во-первых, фрукты и орехи, разбросанные по всему хлебу, сохраняют его влажным, ароматным и свежим до трех месяцев в холодильнике. Это делает его идеальным завтраком, десертом или закуской для любителей сладкого или, в случае королевской семьи, для неожиданного прибытия во дворец. Во-вторых, его подавали КОРОЛЕВЕ.

Также не забудьте попробовать наш торт королевы Елизаветы, вдохновленный ее Величеством и украшенный жареной кокосовой начинкой.

Как оказалось, существовало несколько версий любимого рецепта бананового хлеба. Шеф-повар Макгрейди знал толк в том, чтобы не подавать королевским детям, Уильяму и Гарри, хлеб с начинкой из фруктов и орехов. Поэтому он порадовал их придирчивый вкус банановым пирогом без фруктов и орехов, покрытым густой карамельной глазурью. Мы возьмем оба, пожалуйста!

Оригинальный банановый хлеб из Букингемского дворца

(Спасибо Даррену Макгрейди)

8 унций самоподъемной муки

1/4 чайной ложки соли

4 унции несоленого сливочного масла

6 унций белого сахара

4 унции золотистого изюма

1 унция измельченных грецких орехов

2 унции вишни

1 чайная ложка ванильной пасты (или чистого экстракта ванили)

2 яйца

1 фунт спелых бананов

Разогрейте духовку до 350 градусов. Форму для выпечки хлеба смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой.

В большой миске разотрите масло с мукой и солью, пока не останутся только мелкие камешки. Добавьте сахар, грецкие орехи, изюм и вишню.

Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов. Разомните бананы в отдельной миске, затем соедините с яйцами и ванилью. Добавьте яичную смесь в центр углубления и тщательно перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты.

Вылейте в подготовленную форму для выпечки, разровняйте верх и выпекайте на центральной решетке около 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой.

Бананово - карамельный торт " Букингемский дворец"

(Благодаря Insider.com )

Для торта

1 чашка плюс 1 столовая ложка сливочного масла

1 ½ стакана светло-коричневого сахара

4 яйца

2 чашки спелых бананов, размятых в пюре

3 чашки муки для самостоятельного приготовления

2 чайные ложки пищевой соды

1 ½ стакана сметаны

2 столовые ложки молока

2 чайные ложки ванильной пасты (или чистого экстракта ванили)

Для глазури

1 ½ чашки несоленого сливочного масла

2 чашки светло-коричневого сахара

½ стакана сметаны

6 чашек сахарной пудры

2 чайные ложки ванильной пасты (или чистого экстракта ванили)

Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму размером ½ листа (12x18x1).

Чтобы приготовить торт, взбейте сливочное масло и сахар до легкой и пышной массы с помощью электрического миксера. Добавьте яйца и банан и взбейте вместе.

Смешайте муку, пищевую соду, сметану, молоко и ваниль до получения однородной массы.

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте на центральной решетке около 40 минут или пока он не станет упругим на ощупь. Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью.

Чтобы приготовить глазурь, растопите сливочное масло и сахар вместе в кастрюле. Помешивайте около 2 минут, не давая смеси закипеть.

Добавьте сметану, затем доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте сахарную пудру и ваниль. Дайте немного остыть и загустеть, прежде чем покрывать остывший пирог глазурью.

Перед подачей нарежьте ломтиками длиной в палец.

источник: