3376
Как Waffle House помогает измерить серьезность стихийного бедствия
Когда 28 сентября 2022 года ураган Ян обрушился на западное побережье Флориды, появились новости о том, что улицы затоплены, дома сметены, а Waffle House закрываются. Последняя деталь кажется странной, но на самом деле это признак тяжелых ситуаций.
Существует множество способов, которыми Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям (FEMA) оценивает и устраняет серьезность стихийного бедствия. Метеорология может предсказать характер движения, порывы ветра и осадки. Ресурсы направляются в районы, наиболее пострадавшие от ливневой погоды.
Но когда агентству нужен точный, основательный показатель того, как сообщество справляется с кризисом, они обращаются к Waffle House.
С 2004 года FEMA использует то, что бывший администратор Крейг Фьюгейт назвал “Индексом Waffle House”. Поскольку сеть ресторанов с неформальной обстановкой открыта 24 часа в сутки, семь дней в неделю, отслеживание того, закрыто ли заведение, или работа с ограниченными запасами, может помочь информировать агентство о том, болеют ли пострадавшие районы или предпринимаются шаги к нормализации.
“Если Вафельный дом закрывается из-за катастрофы, это плохо”, - сказал Фугейт NPR в 2011 году. “Мы называем это красным. Если они открыты, но имеют ограниченное меню, это желтый... Если они зеленые, значит, все в порядке, продолжайте идти. Вы еще не нашли плохие вещи ”.
Для FEMA возможность заказать тарелку с тушеными и покрытыми картофельными оладьями является важным аналитическим показателем. Если у Waffle House возникли проблемы с получением запасов, значит, транспортировка была прервана. Если меню ограничено, возможно, у них есть некоторые утилиты, но нет других. Если его магазины закрыли свои двери, значит, наступила ненастная погода. Магазины сети обычно остаются открытыми даже в суровых условиях, чтобы помочь службам экстренного реагирования.
Штормы - не единственная причина, по которой Waffle House может закрыться. В марте 2020 года индекс Waffle House стал красным, поскольку рестораны по всей территории США закрылись в первые недели пандемии COVID-19.
ИСТОЧНИК-