Царица ягода Клюква.

Содержание:

1. Ягода клюква.

2. Польза и вред клюквы.

3. Рецепт вкусного клюквенного повидла.

4. Обсуждение

1. Клюква - это вечнозелёный стелящийся кустарник. Растет клюква на болотах. Одна из самых полезных дикорастущих ягод.

2. Польза клюквы. Клюква - это мощный природный антиоксидант. В ягодах клюквы содержится витамины C, PP, В1, В2, К, множество органических макроэлементов. Она может способствовать улучшению здоровья сердца и сосудов, а также предупредить развитие инфекционных заболеваний мочевыводящих путей. Еще клюква укрепляет иммунитет.

Вред клюквы. Клюква противопоказана при обострении болезни желудочно-кишечного тракта, а также при воспалительных процессах в печени и желчном пузыре, осторожностью употреблять людям с сахарным диабетом.

3. Клюквенное повидло.

Повидло из клюквы не только вкусно с булкой, но также подходит к сырам, подходит для выпечки, можно украсить ложечкой повидла шарик мороженого.

Рецепт:

Клюква-1.3кг

Сахар-1кг

Клюкву переберите, помойте и откиньте на дуршлаг.

В кастрюльку налейте немного воды и дайте закипеть, добавьте в неё клюкву и бланшируйте 5 минут.

Слейте ягоды на дуршлаг, дайте стечь воде, пропустите через мясорубку.

Смешайте клюквенную массу с сахаром.

Клюкву с сахаром разложите по простерилизованным банкам, когда остынут можно закрутить крышкой.