ВОЛШЕБНЫЙ НОВОГОДНИЙ РУЛЕТИК😍

Ингредиенты:

РИСУНОК:

15 грамм яичных белков

15 грамм сахарной пудры

15 грамм размягченного сливочного масла

15 грамм муки общего назначения

Желтые, зеленые, черные, коричневые и белые гелевые пищевые красители

КЕКС:

5 яичных желтков

60 грамм растительного масла

70 грамм молока

90 грамм муки общего назначения

1 чайная ложка ванильного экстракта

Красный гелевый пищевой краситель

БЕЗЕ:

5 яичных белков

65 грамм сахарной пудры

НАПОЛНЕНИЕ:

35 грамм сахарной пудры

200 мл густых сливок для взбивания

4-5 ягод клубники

ШАГИ:

1. Смешайте все ингредиенты для смеси для узора и разложите по разным мискам. Добавьте гелевый пищевой краситель по выбору и переложите в кондитерские мешки.

2. Поместите пергаментную бумагу на противень и выдавите желаемый узор. Сначала мелкие детали (поставить в холодильник на 15 минут), затем заполнить дерево (снова поставить в холодильник на 15 минут).

3. Смешайте все влажные ингредиенты для пирога с помощью венчика и просейте муку. Затем добавьте гелевый пищевой краситель.

4. Чтобы приготовить безе, смешайте яичные белки с сахарной пудрой и взбивайте до образования жестких пиков. Смешайте безе и тесто для торта.

5. Вылить тесто на выкройку, разровнять скребком для теста и выпекать в предварительно разогретой до 155 градусов духовке 25-27 минут.

6. Дайте торту полностью остыть, прежде чем добавлять начинку, и поставьте в холодильник минимум на 3 часа перед подачей на стол.