Как легко отделить желтки от белков: это нужно каждому повару

Часто рецепты начинаются с фразы отделить белки от желтков.

В большинстве случаев хозяйка протыкает скорлупу посередине яйца ножом или вилкой, а затем делит его на две части, выкладывает белки на тарелку, а желток оставляет с одной стороны яйца. Яйцо. обязательный

Если вы не уверены, пройдет ли операция успешно, используйте обычную пластиковую бутылку.

Сначала разбейте необходимое количество яиц в неглубокой тарелке.

Тогда вооружитесь пластиковой бутылкой объемом 0,3 или 0,5 литра, сожмите бока, чтобы выпустить воздух, и держите горлышко близко к желтку.

Достаточно ослабить стенки бутылки, чтобы «всосать» желток

Простейшую процедуру следует повторить столько раз, сколько разбилось яйцо, затем желток следует поместить в отдельную емкость.

Если яичный желток вам не понадобится в ближайшее время, вы можете хранить его в бутылке. Желтки останутся здесь свежими в течение нескольких дней.

✔️ Поделитесь данной публикацией в своих социальных сетях. Она может быть кому-то полезной и интересной. Ну и не забывайте комментировать. Источник Спасибо.