Блюдо из лосося и риса в одном горшочке, к которому вы будете возвращаться снова и снова.......

Для самого простого блюда в одной кастрюле рыба и крупы готовятся на пару в одной кастрюле одновременно на плите.

Спелое кокосовое молоко прекрасно сочетается со слегка сладким лососем.

Лосось — один из тех податливых протеинов, который можно успешно приготовить практически любым способом. Обжаривайте его горячим и быстро, пока кожа не станет хрустящей, а филе не подрумянится. Обжаривайте его на медленном огне, покрывая оливковым маслом, пока он не превратится в шелковистое конфи. Или обваляйте его в ароматических веществах и приготовьте на пару, чтобы он слегка приготовился, пока он наполняется ароматом. Все хорошо: Лосось счастлив плыть по течению.

Для этого блюда из лосося и риса в одной кастрюле я выбрал способ приготовления на пару, потому что это самый простой способ приготовить ужин на столе и он может быть самым ароматным.

Шпинат, зеленый лук и кинза добавляют веса рису, настоянному на кокосовом молоке.

Идея началась с горшка кокосового риса, основного продукта в нашем доме, который мы иногда едим в чистом виде, а иногда застегиваем со специями и овощами. Поскольку в холодильнике была открытая банка зеленой пасты карри, я добавила немного в рис вместе с горстью шпината, зеленым луком и большим количеством кинзы.

Обычно, пока рис варится, я отдельно готовлю любой белок, который у нас есть, будь то сковорода с курицей или сосисками, или пара жареных яиц на сковороде.

Но так как лосось такой неприхотливый, выложить филе прямо поверх риса на пару показалось мне самым простым способом, с наименьшим количеством посуды, которую нужно мыть потом.

Зеленая паста карри покрывает лосося, добавляя глубину вкуса.

Я покрыл лосося остатками зеленого карри. После того, как рис приготовился примерно наполовину, я добавил рыбу в кастрюлю, накрыл ее и позволил ей медленно готовиться, пока все не приготовится одновременно. Это было сделано для ужина в будний день без суеты, который из-за живой глубины вкуса пасты карри был на вкус намного более изысканным, чем он был на самом деле.

Имейте в виду, что разные марки риса по-разному впитывают воду, поэтому время их приготовления может различаться. Если ваш рис выглядит сухим или начинает прилипать ко дну кастрюли, обязательно добавьте больше воды. С другой стороны, если лосось готовится до риса, просто переложите рыбу на тарелку, накройте перевернутой миской или фольгой, чтобы согреться, и продолжайте готовить рис до готовности.