Учимся готовить (1). Предисловие. Яичница. Тонкости приготовления.

Учимся готовить (1). Предисловие.

Пришло время, когда люди перестали ценить домашнюю еду и постепенно стали переходить на фастфуд или питаться в организациях быстрого питания, а современное поколение подростков вообще не имеет никакого интереса к приготовлению элементарных блюд.

В наши далёкие 60-70 года мы жили с родителями в деревне, где вся жизнь проходила в тяжелом труде родителей, поэтому мы с детства уже умели готовить, убираться и заботиться о младших детях. Советское воспитание дало нам много опыта во многих направлениях, одним из которых было приготовление обычных блюд, которые сами по себе состояли из натуральных продуктов.

Сейчас же, современные люди питаясь в сомнительных кафе и забегаловках не думают прежде всего о своём здоровье, потому что продукция подобного питания оставляет желать лучшего, но и сама готовка этой еды, так как во многих заведениях отсутствует контроль за поварами и всей технологией приготовления пищи.

В своих дальнейших публикациях, хочу поделиться своим жизненным опытом в приготовлении домашней еды и надеюсь, что это кому то пригодится.

Яичница. Тонкости приготовления.

Начну пожалуй с самого обычного и многими любимой яичницы, которую готовить совсем просто, а будет она не вредной, если придерживаться одного единственного правила:

Важно. При жарке яичницы не используйте растительные масла, так как они подходят только для холодных блюд. При нагревании этих масел создаются опасные канцерогены, которые рождают в организме раковые клетки.

Яичницу обычно едят на завтрак, а кто то и не против поесть её и на ужин.

Сама яичница готовиться исходя из Вашего аппетита, мне например хватает двух яиц.

Новости мира: Подробнее ➤

Для жарки я использую домашнее сало или сливочное масло.

Берём обычную сковородку, растапливаем в нем масло или сало на медленном огне, чтобы яичница не подгорела, затем разбиваем поочерёдно в неё яица.

Яичницу жарим до тех пор, когда прозрачный белок станет матово белым. При этом не забываем посолить, некоторые любят добавить чёрного перца и всякой зелени.

После приготовления, готовое блюдо выкладываем аккуратно на тарелку.

Яичница с двух сторон.

Есть ещё один способ приготовления яичницы, но она обжаривается с двух сторон. В принципе процесс тот же самый, только надо иметь пищевую лопатку для перевёртывается самой яичницы.

Важно! Когда Вы приготовили одну сторону, в этот момент необходимо ее перевернуть, но делать это надо аккуратно, чтобы не повредить желток, который может разлиться по сковороде.

Вторую сторону жарим в зависимости от Вашего вкуса, если хотите жидкий желток, то держим совсем немного, примерно минуту, а если нет, то уже можно 2-3 минуты.

Дорогие подписчики и гости моей страницы, надеюсь Вам пригодится данная публикация, которую я написала именно для Вас, а если нет, то не надо писать всякие пакости и нести свой негатив.

Спасибо за Ваше внимание и интерес!