Диета и гормональная активность: что есть, чтобы обуздать аппетит и не набрать вес

Гормональные изменения могут влиять на настроение, вес, чувство голода, сон и многие другие психофизические аспекты, приводя к расстройствам, а иногда и к патологиям, таким как ожирение. Это связано с тем, что гормоны регулируют правильное функционирование организма, влияя на различные процессы, такие как обмен веществ, рост, развитие, размножение и половые признаки. Однако гормональная активность не стабильна в течение жизни, а может изменяться под воздействием различных факторов, таких как питание, образ жизни и старение организма (согласно некоторым исследованиям, является основой старения), или быть связана с аутоиммунными заболеваниями, такими как как гипотиреоз или сахарный диабет 1. При наличии связи с патологиями требуется специфическая терапия, назначенная специалистами, в противном случае можно вмешаться, скорректировав образ жизни и, прежде всего, диету, чтобы восстановить эндокринный баланс. «Правильное питание позволяет, на самом деле, — объясняетNapoliToday диетолог Фабио Мариньелло - с одной стороны, для подавления выработки гормонов, вызывающих накопление жира, таких как инсулин, а с другой - для стимуляции гормонов, вызывающих их сжигание, таких как глюкагон, удерживая вес под контролем". .

Доктор Маринелло, в основе многочисленных патологий или лишнего веса лежат гормональные дисбалансы. Как они влияют на обмен веществ и усвоение калорий?

«Гормонов много, и они играют фундаментальную роль в энергетическом обмене. Многие из них работают настолько точно и расчетливо, что поражают тех, кто изучает предмет впервые. На их секрецию иногда влияет общее потребление калорий, но параллельно они также определяют, как эти калории используются. Таким образом, существует двоякая связь. То, как мы едим, может изменить «сколько» и «как» они должны работать, и наоборот. Некоторые метаболические заболевания вызваны аномальной (избыточной или сниженной) секрецией гормонов. С некоторыми из них мы живем, другим нужна терапия, третьи пока, к сожалению, несовместимы с хорошим качеством жизни. Питание человека можно сравнить со сложной мозаикой. Гормоны — одна из многих плиток, являющихся частью общего дизайна. Понимание того, как они работают, важно, но нужно иметь и другие знания, чтобы все понять».

О каких гормонах идет речь?

«Список длинный, я упомяну основные: инсулин, глюкагон, грелин, лептин, адипонектин, гормоны щитовидной железы, гормон роста, кортизол, андрогены и эстрогены — это лишь некоторые из игроков на физиометаболической стадии человека. Каждое из них должно производиться в нужное время, в ответ на правильный стимул, в правильной концентрации. Инсулин — это особый гормон, он делает сразу несколько вещей. Его основная задача, изложенная простым (и понятным) образом, — снизить уровень сахара в крови, когда углеводов в крови слишком много. После еды наш организм начинает переваривать углеводы, упрощая их до простых молекул, таких как глюкоза. Это попадет в кровоток и должно будет отложиться в некоторых тканях, таких как мышцы, печень и жир. Если этого не произойдет в ближайшее время, по прошествии месяцев этот избыток глюкозы повредит кровеносные сосуды. В общем, у здорового человека, чем большее количество углеводов съедено за короткий промежуток времени, тем больше будет выброс гормона. Цель состоит в том, чтобы восстановить правильную гликемию не позднее, чем через два часа после еды. Инсулин также обладает сильным анаболическим действием, то есть стимулирует наш организм к росту и регенерации. Это основная причина, почему он также используется в качестве допинга в спорте. Если быть еще более точным, инсулин также способствует образованию жировой ткани. На самом деле говорят, что он обладает липосинтетическим действием. Из-за этой функции его демонизировали, подталкивая пищевые причуды к резкому сокращению углеводов. Из сложного дискурса сделаны неверные выводы. Поговорим о болезнях. Поджелудочная железа, которая вырабатывает слишком много инсулина в течение слишком долгого времени (месяцы или годы), может вызвать состояние, называемое резистентностью к инсулину, которое предшествует диабету типа 2. Поджелудочная железа, которая не вырабатывает достаточно инсулина (или вообще прекратила его выработку), приводит к диабету. Тип 1".

А какие функции выполняют другие гормоны?

«Глюкагон — это один из гормонов, который выполняет работу, противоположную инсулину (всегда упрощая многое). Эта молекула, по сути, позволяет восстановить правильный уровень сахара в крови, когда в кровотоке слишком мало глюкозы. Когда оно принимает меры? Натощак, ночью или после длительных физических нагрузок. На помощь ему часто приходят другие гормоны, такие как кортизол и другие противоостровные гормоны. Таким образом, вы поймете, насколько важно поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови. Даже чувство голода контролируется гормонами. Грелин и лептин — лишь два из многих мессенджеров, которые регулируют чувство голода и насыщения. Грелин вызывает сильное чувство голода, которое неосознанно побуждает людей есть. Однако экспериментально было продемонстрировано, что вмешательства в его функционирование недостаточно. Лептин вырабатывается нашими жировыми клетками и действует особым образом. Чем больше жира в нашем теле, тем больше мы его производим. Это заставит нас чувствовать себя менее голодными. В идеальном мире лептин должен позволять нам поддерживать идеальный баланс веса. В этом случае тоже не все так просто. Избыток лептина не вызывает полного отсутствия чувства голода. Механизм хрупкий, при нагрузке ломается. У тучных людей высокий уровень лептина, но аппетит сохраняется». Механизм хрупкий, при нагрузке ломается. У тучных людей высокий уровень лептина, но аппетит сохраняется». Механизм хрупкий, при нагрузке ломается. У тучных людей высокий уровень лептина, но аппетит сохраняется».

Однако можно ли легко контролировать гормональный дисбаланс с помощью питания? Как выбор определенных продуктов может сбалансировать гормональную активность и, следовательно, облегчить потерю веса?

«Ответить на этот вопрос непросто, потому что для каждого гормона мы должны дать уникальный и конкретный ответ. В принципе, у человека с нормальным весом, который хорошо питается и тренируется, гормональный профиль правильный. Но это не всегда так. Некоторые гормоны напрямую зависят от пищевых привычек, к лучшему или к худшему. Если принять меры вовремя, можно скорректировать состояния гиперинсулинемии и гиперлептинемии. То же самое касается лептина и адипонектина. Если, хорошо питаясь, я поддерживаю правильный уровень жировой ткани, сигналы голода и сытости снова будут работать. Тем не менее, некоторые механизмы, однажды скомпрометированные, не могут быть исправлены одной только силой. В этом случае правильное питание помогает, но этого недостаточно, хотя специфические диеты очень модны. Какие продукты я бы порекомендовал, чтобы держать все под контролем? В первую очередь нужно отдать предпочтение цельным углеводам, клетчатка которых (среди множества полезных функций) облегчит работу поджелудочной железы. Мы должны уменьшить потребление простых сахаров, поэтому употребляйте немного меда, немного варенья, как можно меньше закусок и печенья, нужное количество фруктов (даже избыток создает проблемы). Питание всегда должно быть сбалансировано по макронутриентам. Необходимо принимать сложные углеводы, белки и жиры вместе, замедляя пищеварение и повышение постпрандиального сахара в крови. Необходимо избегать пропуска приемов пищи как уловки для переедания, чтобы не нарушить механизм глюкагона и грелина». чьи волокна (среди множества полезных функций) облегчат работу поджелудочной железы. Мы должны уменьшить потребление простых сахаров, поэтому употребляйте немного меда, немного варенья, как можно меньше закусок и печенья, нужное количество фруктов (даже избыток создает проблемы). Питание всегда должно быть сбалансировано по макронутриентам. Необходимо принимать сложные углеводы, белки и жиры вместе, замедляя пищеварение и повышение постпрандиального сахара в крови. Необходимо избегать пропуска приемов пищи как уловки для переедания, чтобы не нарушить механизм глюкагона и грелина». чьи волокна (среди множества полезных функций) облегчат работу поджелудочной железы. Мы должны уменьшить потребление простых сахаров, поэтому употребляйте немного меда, немного варенья, как можно меньше закусок и печенья, нужное количество фруктов (даже избыток создает проблемы). Питание всегда должно быть сбалансировано по макронутриентам. Необходимо принимать сложные углеводы, белки и жиры вместе, замедляя пищеварение и повышение постпрандиального сахара в крови. Необходимо избегать пропуска приемов пищи как уловки для переедания, чтобы не нарушить механизм глюкагона и грелина». как можно меньше закусок и печенья, нужное количество фруктов (даже это в избытке создает проблемы). Питание всегда должно быть сбалансировано по макронутриентам. Необходимо принимать сложные углеводы, белки и жиры вместе, замедляя пищеварение и повышение постпрандиального сахара в крови. Необходимо избегать пропуска приемов пищи как уловки для переедания, чтобы не нарушить механизм глюкагона и грелина». как можно меньше закусок и печенья, нужное количество фруктов (даже это в избытке создает проблемы). Питание всегда должно быть сбалансировано по макронутриентам. Необходимо принимать сложные углеводы, белки и жиры вместе, замедляя пищеварение и повышение постпрандиального сахара в крови. Необходимо избегать пропуска приемов пищи как уловки для переедания, чтобы не нарушить механизм глюкагона и грелина».

Существуют ли какие-либо общие стратегии контроля гормональной активности и предотвращения увеличения талии?

«Решение №. 1: оставаться в нормальном весе. При наличии гормонального дисбаланса это позволит минимизировать ущерб или иметь возможность бороться с ним более целенаправленно, исключая параллельные проблемы.

№ решения 2: заниматься спортом. Неважно что, но хотя бы 3 раза в неделю мы должны держать тело активным и под нагрузкой.

№ решения 3: Посещайте эндокринолога не реже одного раза в год. Слишком много пациентов знают, что у них есть болезнь, но решают не контролировать себя.

№ решения 4: сопровождаться квалифицированным пищевым профессионалом. Вы обращаетесь к диетологу не только для того, чтобы похудеть, но и для того, чтобы составить сбалансированное питание, целью которого является сохранение здоровья».

ИСТОЧНИК: https://www.today.it