Можно солить по этому рецепту как мясо так и сало.

И это все – продукты из натуральных продуктов.

Приблизительно 1 кг свиной грудинки.

Влажной воды 1 л.

Измельченный чеснок. 1 головка.

5 листьев лавра.

4 ст.л соли.

Чёрный перец и соль по вкусу.

По вкусу можно добавить красный молотый перец.

Воду на каждый килограмм нужно брать один литр.

После чего воду необходимо довести до кипения, добавив туда специи и соль.

Далее следует тщательно промыть мясо, после чего удалить с него все ненужные частицы.

После чего, сало нарезаем маленькими кубиками. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, то после того, как сало будет опущено в кипящий рассол, его следует подсолить.

После того как крышка была закрыта, необходимо довести до кипения. После чего солим по вкусу и варим в течение 5 минут.

Очищенный чеснок обжарить на сковороде до золотистого цвета и положить в сало. Далее следует убрать в холодильник на 12 часов. Сало

может храниться в морозильной камере и даже быть съедено за один вечер.

Готовое сало нужно посыпать паприкой, черным и сухим перцем.