Вкусный, легкий, простой в приготовлении сендвич удивит ваших гостей за чаепитием.

Представляем вашему вниманию шифоновый сэндвич. Влажный и пушистый, словно шифоновый торт, сендвич украшен свежими сливками и мускатом (Шайн Мускат). Он выглядит великолепно, поэтому идеально подходит для приема гостей или спокойного чаепития.

ингредиенты:

1. Mука:

1)мука для сдобы - 100 г

2)Порошок для выпечки - 1 чайная ложка

2. Яичный желток (размер М) - 3 куска

3. Гранулированый сахар - 30 г

4. Салатноe маслo - 30 г

5. Mолоко - 30 мл

6. Безе:

1)Яичный белок (размер М) - 3 куска

2)Гранулированый сахар - 40 г

7. топпинг

1)Мускат (Шайн Мускат) - 12 зерен

2)Свежий крем - 150 мл

3)Гранулированый сахар - 10 г

Процесс готовки:

Разогрейте духовку до 170°С.

1.

Мускат разрезать пополам.

2.

В миску кладем яичный желток и сахарный песок и перемешиваем венчиком. Перемешивая, добавьте салатное масло и молоко по порядку и хорошо перемешайте.

3.

Всыпать муку и перемешать венчиком.

4.

Сделайте безе. Яичные белки выложить в отдельную миску и взбить ручным миксером, добавить сахарный песок в 3 приема, каждый раз взбивая, и выдержать 8 минут.

5.

Добавьте 1/3 от 4 к 3 и хорошо перемешайте резиновым шпателем.

6.

Добавьте остаток шага 5 в 2 приема и перемешайте, не дробя пену. Вылить в форму и выпекать в разогретой до 170°C духовке 40 минут.

7.

Разрежьте на 6 равных частей и сделайте надрез в центре.

8.

Положите в миску свежие сливки и сахарный песок, взбивайте ручным миксером в течение 8 минут и переложите в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.

9.

Выдавите 8 в вырез из 7 и украсьте 1. Выложите на тарелку, украсьте мятой и подавайте.

Перед выпечкой обязательно разогрейте духовку. Если в вашей духовке нет функции предварительного разогрева, установите температуру и нагревайте в течение 10 минут перед выпечкой. В зависимости от модели печи, которую вы используете, и количества лет использования может быть ошибка мощности нагрева. Не забудьте отрегулировать время выпечки в качестве ориентира. Если он станет слишком коричневым, накройте его алюминиевой фольгой.