Мнение: искусственное мясо – будем ли мы вынуждены есть его в будущем?

Бруна Комарчески

(Мнение) Поскольку потребление мяса считалось злодеем изменения климата, тарелка потребителя стала одним из самых жарких полей сражений на планете.

Это далеко не вопрос личной свободы, как отстаивают консерваторы, для прогрессистов «употребление меньшего количества мяса является политическим актом», как утверждает Гринпис.

Дебаты обещают усилиться в ближайшие годы с появлением мяса, выращенного в лаборатории, — новинки, которая должна появиться в некоторых американских ресторанах уже в 2023 году, а на рынках — к 2028 году.

Пытаясь решить проблему масштабируемости продукта, компании планируют . . .