Рецепт тортика для твоего похудения

Сегодня расскажу о супер тортике «Облачко», которое удивит каждого своим вкусом и легкостью приготовления.

Ингредиенты:

Для коржей:

3 яйца

2 столовые ложки кукурузного крахмала

Сахарозаменитель по твоему вкусу

1 чайная ложка разрыхлителя

Пару капель любого ароматизатора (мне нравится ваниль и банан) или же немного ванилина

Для крема:

250 мл молока 1,5% жирности

200 грамм мягкого обезжиренного творожка

1 столовая ложка кукурузного крахмала

2 столовые ложки сухого обезжиренного молока (далее СОМ)

Сахарозаменитель по твоему вкусу

Приготовление:

Белки отделяем от желтков (желательно, чтобы яйца были охлажденными). Белки взбить до крепких пиков.

К желткам добавить все оставшиеся ингредиенты для коржей, хорошо перемешать (я использую миксер)

Очень аккуратно силиконовой лопаткой перемешать желтковую смесь с белковыми пиками. В силиконовую форму налить тесто не более 0,5 см и поставить в разогретую до 180 гр. духовку примерно на 5 минут до приобретения золотистого цвета.

Примерно получается 4-6 коржей.

Каждому коржику необходимо дать время для остывания на решетки.

Готовим крем. Молоко смешиваем с крахмалом, сухим обезжиренным молоком (кстати, я советую предварительно обжарить СОМ на сухой сковородке постоянно помешивая до золотистого цвета. Благодаря обжарке появится приятных запас и послевкусие, как у конфетки «коровка»), сахарозаменителем, ароматизатором и варить на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Даем крему остыть, добавляем мягкий творожок и пробиваем погружным блендером.

Перед сборкой, советую каждый коржик протыкать в нескольких местах и пропитать теплым молочком.

Отправляем тортик в холодильник минимум на час.

После этого наслаждаемся вкусняшкой без вреда для фигуры.