Старый и очень простой способ засолки рыбы - "Тартарка"

Хотим поделиться старым и в тоже время простым, а так же очень быстрым способом засолить свежую рыбу для сушки.

На всю процедуру достаточно 2-х часов.

Отпадает необходимость в емкостях и долгом ожидании окончания процесса засолки.

Мы сами узнали о нем не так давно от опытного рыбака с Волги.

Называется этот способ - "Тартарка".

Весь секрет в правильной разделке рыбы, а так же самой засолки, которая длится от силы час- полтора. Все зависит от индивидуального вкуса.

При правильной разделки рыбки, мясо возьмет столько соли, сколько нужно.

После этого промыл в воде и вывешивай на просушку.

Вот и все дела.

Берите на вооружение этот способ!

Приятного аппетита!