5 лучших овощей и их скрытых преимуществ

Обсуждая овощи, на ум приходит целый букет ярких растительных продуктов, каждый из которых уникален, имеет разные формы и размеры. Часто мы стоим в замешательстве перед продуктовым магазином или чувствуем себя потерянными на овощном рынке, думая, какие овощи выбрать! У каждого овоща есть свои преимущества, и чем больше разнообразия вы добавляете в свой рацион, тем больше пользы!

Я выбрал 5 овощей, которые мы можем назвать “первыми среди равных”, и я также расскажу об их скрытых преимуществах!

1. Шпинат

Вы помните, что происходило каждый раз, когда Моряк Попай съедал банку шпината? Он накачался! Ну, на самом деле, вы не получите железные кулаки так же быстро, как Попай, но вся эта мысль просто указывает на скрытый резервуар железа, присутствующий в этом темно-зеленом листовом овоще. Это не только железо, шпинат также является источником необходимых витаминов, таких как витамин С, К, минералы, такие как магний, кальций, и богат клетчаткой.

Одна чашка сырого шпината (30 г) обеспечивает 56% вашей ежедневной потребности в витамине А плюс потребность в витамине К на весь день, всего 7 калорий. Он также очень эффективен для оптимизации уровня сахара у диабетиков из-за высокого содержания клетчатки и антиоксидантов, таких как альфа-липоевая кислота, которая, как установлено, повышает чувствительность организма к инсулину.

Шпинат также полезен для сердца и снижает кровяное давление у людей с гипертонией из-за хорошего содержания калия. Содержащиеся в них микроэлементы также укрепляют кости и суставы, улучшают пищеварение и делают кожу и волосы здоровыми и сияющими.

2. Морковь

Нам всегда говорили, что морковь полезна для глаз! Это не миф. Это абсолютная правда. 100 г моркови могут удовлетворить более чем на 100% (около 334%) суточную потребность в витамине А, который необходим для зрения. Но их преимущества простираются на большее! Считается, что он содержит антиоксидант бета-каротин (который придает моркови яркий оранжевый цвет), который очень эффективен в профилактике различных видов рака

Содержание натрия в моркови довольно низкое (69 г на 100 г), в то время как содержание калия превосходно (320 мг). Это делает его идеальным выбором для гипертоников для снижения артериального давления.

3. Брокколи

Брокколи, которая относится к семейству крестоцветных овощей, считается одним из самых полезных овощей в мире. Антиоксидант сульфорафан, который отвечает за его горький вкус, оказался очень эффективным в защите или задержке роста раковых клеток.

Когда речь заходит о богатой витамином С пище, большинство людей думают только о цитрусовых, но 100 г этих зеленых соцветий также удовлетворяют 148% вашей общей дневной потребности в витамине С. Разве это не удивительно?

Помимо повышения уровня иммунитета, натуральный витамин С помогает регенерировать поврежденные клетки кожи, замедляет образование морщин, способствуя образованию коллагена, и выводит токсины из клеток кожи, придавая коже здоровый и сияющий вид. И все эти преимущества связаны с очень небольшим количеством калорий.

4. Горькая тыква

Популярная среди диабетиков горькая тыква известна своим регулирующим инсулин эффектом. Почти у каждого диабетика есть привычка употреблять горький тыквенный сок по утрам или регулярно включать его в приготовленном виде. Его свойство контролировать гликемию было доказано несколькими научными исследованиями. Помимо этого, он также несет в себе множество скрытых преимуществ.

Эти преимущества включают защиту от ракового роста и регенерацию здоровых клеток в организме. Его богатство пищевыми волокнами (одна чашка обеспечивает около 8% от общего дневного потребления пищевых волокон) при очень меньшем количестве калорий делает его сильным соперником в планах диеты для похудения. Установлено, что фолиевая кислота и волокна, присутствующие в ней, очень эффективны в снижении уровня ЛПНП (плохого холестерина) и триглицеридов в крови.

5. Имбирь

Это одна из самых распространенных специй, присутствующих почти на каждой индийской кухне! Помимо отличительного вкуса и аромата, имбирь веками использовался в лечебных целях! Его мощное противовоспалительное действие действует как защитный экран для клеток организма от повреждений, вызванных пылью, загрязнителями и микробами. Благодаря этому противовоспалительному действию имбирь помогает уменьшить боль при остеоартрите и боль в мышцах, вызванную физическими нагрузками. Помимо профилактики и лечения различных инфекций, имбирь весьма эффективен для улучшения пищеварения. Несколько исследований показали, что употребление имбиря уменьшает тошноту и вздутие живота, поскольку имбирь улучшает время опорожнения желудка!

Советы по употреблению: Помимо добавления в различные карри, имбирь можно использовать в виде имбирного чая, порошка имбиря или добавлять в кунжутное масло для местного применения.

Мы надеемся, что эта статья поможет вам выбрать овощи из бакалеи! Если у вас есть какие-либо аллергические реакции или заболевания, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем употреблять их.

Источник: https://goqii.com/blog/top-5-vegetables-and-their-hidden-benefits/