Удивительная японская пекарня в горах! Хлеб жизни с природой!

Пекарня, которая живет в гармонии с природой.

Электричество почти не используется, а тесто для хлеба замешивают вручную и оставляют для естественного брожения.

А хлеб пекут в домашней дровяной печи.

Пекарь Коки Ота едет во Францию, чтобы узнать, как живет «Paysin Boulanger» (фермерская пекарня).

Он вернулся в Японию и теперь вместе со своей женой управляет единственной в своем роде пекарней в старом фольклорном доме глубоко в горах.

Уже многие годы пекарь Коки Ота удостоен права работы, и пекарня все еще производит невероятно вкусные хлебные изделия.

Коки Ота использует только органические продукты, замешивая тесто вручную и оставляя его на ночь, чтобы брожение происходило автоматически.

Дровяную печь поддерживают постоянно, используя дрова из домашнего дуба, что дает оригинальный и неповторимый вкус хлебу.

На дворе пекарни вы можете увидеть птиц и других животных, которые приходят завтракать.

Такой положительный цикл между природой и пекарней дает дополнительное здоровье и энергию.

В пекарне Коки Ота также проводятся мастер-классы по искусству пекарства, чтобы показать посетителям, как печь хлеб в домашних условиях.