Рецепт жареной рыбы со сладким соусом чили.Попробуйте этот рецепт и оцените его.

Нужен рецепт чмокающих губ, чтобы насытить вашу тягу? Попробуйте этот восхитительный рецепт жареной рыбы в сочетании со сладким соусом чили. Хрустящая текстура рыбы, покрытая сладко-острым соусом чили, представляет собой полезное сочетание для наслаждения. Лучше всего в этом рецепте использовать филе лосося, но можно использовать и любимую рыбу. Если вы не очень любите острое, уменьшите количество красного перца чили и добавьте в соус больше сахара. Если вы любитель рыбы, то вам нужно добавить этот рецепт в закладки для следующего раза. Будь то дети или взрослые, этот необычный, но простой в приготовлении рецепт наверняка понравится всем.

Ингредиенты жареной рыбы со сладким соусом чили

2 порции

250 г филе рыбы

25 г лука шалот

10 г листьев кориандра

15 мл сока тамаринда

500 мл оливкового масла первого отжима

5 г красного чили

10 г кукурузной муки

10 г чеснока

3 г сахара

15 мл овощного бульона

соль по мере необходимости

Как приготовить жареную рыбу со сладким соусом чили

Шаг 1 Сделайте пасту

С помощью ступки и пестика разотрите корни кориандра, чеснок, красный перец чили и лук-шалот.

Шаг 2 Приготовьте кашицу из кукурузной муки.

Добавьте кукурузную муку в миску вместе с небольшим количеством воды. Смешайте, чтобы получилась кашица.

Шаг 3 Обжариваем рыбу.

Теперь просто обмакните кусочки рыбного филе в кашицу из кукурузной муки и обжарьте их во фритюре в горячем масле. После того, как хорошо обжарится, выложите кусочки на тарелку.

Шаг 4. Приготовление соуса.

Теперь разогрейте масло в сковороде. Добавьте смесь, которую мы приготовили, растирая корни кориандра, чеснок, красный перец чили и лук-шалот. Помешивая, обжаривайте в течение минуты. Добавьте сахар и соль по вкусу вместе с овощным бульоном и соком тамаринда. Варить 5-7 минут или пока соус не загустеет.

Шаг 5 Готов к подаче

Выложите рыбу на тарелку и полейте густым соусом. Украсьте несколькими листьями кинзы и подавайте.