Колбасу в магазине не покупаю а готовлю сама! Нежная Колбаса из Курицы

Привет друзья! Сегодня у меня для вас простой и вкусный рецепт. Приготовим колбасу по домашнему.

Конечно эта колбаса не похожа на магазинную, она больше по вкусу напоминает паштет.

В моей семье едят ее с большим удовольствием и взрослые и дети.

Такая колбаска отлично подойдет на бутерброды к завтраку, или на перекус.

Детали приготовления вы можете посмотреть в моём коротеньком видео Жми 👇

Как приготовить:

Курицу хорошо моем и кладем в кастрюлю с холодной чистой водой и ставим на плиту. Когда в кастрюле вода закипела, сливаем первый бульон. Затем снова наливаем в кастрюлю чистую воду и ставим варить до готовности. Сразу в кастрюлю к курице добавляем головку репчатого лука, морковь и лавровый лист. Варим на медленном огне с момента закипания примерно один час.

Готовую курицу остужаем, достаем из бульона, и отделяем мясо от костей.

К мясу добавляем морковь и лук, которые варились вместе с курицей, еще добавляем соль, приправы и специи по вкусу.

В оставшийся теплый бульон кладем желатин и хорошо перемешиваем. Затем бульон вливаем к мясу, и погружным блендером пробиваем до однородной нежной массы. По желанию можно добавить немного свекольного сока, чтобы получился цвет колбасы как в магазине.

В качестве формы для колбасы берем пластиковые бутылки и разливаем фарш. Бутылки с фаршем отправляем в холодильник до полного застывания.

Обычно я оставляю на ночь а утром извлекаю колбасу из бутылки. Нарезаем колбаску и наслаждаемся вкуснейшими бутербродами с чаем или кофе

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Курица-1, 5 - 2 кг

Морковь - 1 шт

Репчатый - 1 шт

Соль, специи по вкусу

Лавровый лист - 1-2 шт

Желатин - 20 г

Свекольный сок - 50 мл

Приятного аппетита!

Спасибо что дочитали публикацию до конца, буду очень благодарна за Ваши Лайки и Комментарии! 😘😘😘 Желаю всем здоровья, мира и всего, доброго! 🙏 С любовью♥️ канал "Лана Mix рецептов"Подписывайтесь на мой канал в// Дзен // Телеграмм// You Tube //ВКонтакте// //Рутуб //мой сайт //Тик ток//