Низкокалорийная запеканка из брокколи и цветной капусты

Низкокалорийная запеканка из брокколи и цветной капусты

1 Цветная капуста / Карфиоль

1 Брокколи

4 яйца

400 г нежирного греческого йогурта (2%)

200 г нежирного молока

150 г тертого сыра, например, моцареллы лайт

2 столовые ложки горчицы

Соль, перец

Подготовка:

1.) Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия и хорошо промойте. В кастрюле доведите до кипения достаточно подсоленную воду и варите в ней соцветия около 5 минут. Залейте холодной водой и переложите в форму для запекания.

2.) Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов с циркуляцией воздуха.

3.) В миске смешайте яйца, греческий йогурт, молоко и горчицу и приправьте солью и перцем.

4.) Теперь залейте соцветия смесью йогурта и яиц и запекайте все в течение 15 минут.

5.) Затем выньте запеканку из духовки, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 20