Курица на зиму в одном горшочке

Кто не любит выпечку в одном горшочке?

Потратьте 15 минут на измельчение, а духовка сделает все остальное за вас. Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что в нем используются предварительно упакованные овощные связки, доступные в отделе свежих продуктов в супермаркетах. Вы получаете большой выбор сезонных овощей и никаких отходов!

Ингредиенты

1 порция овощей для супа (см. примечание)

2 столовые ложки оливкового масла

4 котлеты из куриных бедрышек, срезать лишний жир, надрезать

4 куриные голени, надрезанные

3 большие веточки свежего розмарина плюс дополнительно для подачи

300 мл кулинарных сливок Булла

40 г (1/2 стакана) мелко натертого пармезана

Ломтики хрустящего хлеба, для подачи

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 С/200 С с принудительной вентиляцией. Очистите и разрежьте пополам луковицу. Одну половину мелко нарежьте, а оставшуюся половину нарежьте дольками.

Шаг 2

Мелко нарежьте сельдерей и чеснок. Выложите в большую форму для запекания вместе с нарезанным луком. Сбрызните 1 столовой ложкой масла. Варить 5 минут.

Шаг 3

Тем временем очистите картофель, морковь, пастернак и брюкву. Нарежьте кусочками по 3 см.

Шаг 4

Поместите курицу поверх смеси сельдерея. Разложите дольки лука, картофель, морковь, пастернак, брюкву и розмарин вокруг курицы. Запекайте в течение 45 минут или пока курица и овощи не станут хрустящими.

Шаг 5

Смешайте сливки и пармезан в кувшине и сбрызните овощи и курицу. Готовьте в течение 5 минут или пока крем не начнет пузыриться.