Сатай и самбал: 12 блюд, которые должен попробовать каждый посетитель Индонезии

Если и есть какое-то основное блюдо, которое представляет многогранную культуру Индонезии, то это nasi goreng - буквально переводится как жареный рис.

В каждой семье существует свой рецепт, в котором используются различные ингредиенты и гарниры, но использование terasi (креветочной пасты) и kecap manis (сладкого и густого индонезийского соевого соуса) объединяет большинство - если не все - версии.

Эти приправы создают уникальный вкус индонезийского жареного риса.

Наси горенг, увенчанный идеальным яйцом на солнечной стороне и хрустящими креветками (или керупук), является универсальным блюдом, употребляемым в течение дня.

Блюдо, приготовленное под влиянием китайской кухни, nasi goreng так же популярно в Сингапуре и Малайзии, как и в Индонезии.