Рецепт сдобного печенья с фисташками

В большую миску поместите масло и сахар и с помощью лопатки/руки смешайте два ингредиента до образования пышной однородной массы.

Затем добавьте муку и картофельный крахмал и снова перемешайте все ингредиенты. Сформируйте из теста шар, приплюсните его, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник примерно на час.

Достав тесто из холодильника, слегка припылите рабочую поверхность мукой и начните раскатывать. Когда мы примерно на полпути к раскатке, мелко нарежьте фисташки и посыпьте ими тесто, затем завершите раскатывание до желаемой толщины. Благодаря этому мы обваливаем фисташки в тесто.

Теперь возьмите формы и используйте их, чтобы вырезать формы нашего печенья, которые мы затем помещаем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут.

Время выпекания будет зависеть от толщины печенья. Когда решим, что печенье готово, выкладываем на решетку и оставляем остывать. В зависимости от размера печенья и формочек у вас получится разное их количество - у меня получилось около 40 штук.