Настоящие Русские блины на Масленицу. Толстые.

А вы знаете, что традиционные русские блины были совсем не похожи на те, что мы выпекаем сегодня? Если бы современник мог попробовать их в том виде, в каком они готовились изначально, он бы не узнал вкус любимого блюда. Ведь тонкие и ажурные — это вовсе не блины, а именно блинчики. А вот блины на Руси всегда пеклись толстыми и пышными - тесто ставилось на опаре, то есть на дрожжах, и они именно пеклись - в печи, а не жарились на сковороде, как сегодня.

Традиционно в России особенно популярны были рецепты блинного теста с добавлением дрожжей.