Очередной кето - рецепт: фритатата

Это моя любимая фриттата. Ветчина едва уловима, но дает немного белка, в то время как

брокколи придает фриттате текстуру, а сыр делает ее сливочной

и насыщенным. Это блюдо - полноценный обед, а его вкус универсален, поэтому его можно смело подавать гостям.

1 чашка (300 мл.)

8 крупных яиц

1/2 чашка густых сливок

1 чайная ложка горчичного порошка

1/2 чайная ложка соли

2 столовые ложки жира от бекона

1 чашка рубленой брокколи

1/3 чашка рубленой зелени

лук

170-180 гр. ветчины, нарезанной

170-180 гр. сыра чеддер,

измельченный

Готовим:

1. Разогрейте духовку до 175°С.

2. С помощью венчика смешайте яйца, сливки, горчичный порошок и соль.

3. Растопите жир от бекона в сковороде 26 см. , пригодной для духовки, на среднем огне.

Добавьте брокколи и лук и готовьте, пока брокколи не станут мягкими.

а лук полупрозрачным. Снимите сковороду

с огня.

4. Добавьте ветчину в сковороду с брокколи и луком и хорошо перемешайте.

чтобы равномерно распределить ингредиенты. Посыпьте сыр поверх

ветчину, брокколи и лук, затем сверху полейте яичной смесью.

Запекайте в течение 35-45 минут, до образования румяной корочки. Дайте остыть по крайней мере 10 минут перед подачей.