Рецепты закусок без затей

Закуски без затей

Лепёшки из крабовых палочек

3 варёных яйца

2 сырых яйца

500 гр крабовых палочек

1/2 буханки белого хлеба или батона

1 ст.л муки

3-4 ст.л растительного масла

Соль и перец по вкусу

Приготовим:

Крабовые палочки, хлеб и 3 варёных яйца пропустить через мясорубку, перемешать и посолить. Добавить к полученной массе 2 сырых яйца, 3-4 ст.л растительного масла и немного муки, всё тщательно перемешать.

Из полученного фарша вылепить плоские лепёшки и поджарить их на растительном масле до золотистой корочки. Готово!

Помидоры фаршированные рыбой

8 помидоров

1 копчёная скумбрия или сельдь

1 свежий огурец

1 ст.л растительного масла

1 ч.л горчицы

1 ч.л уксуса

1 небольшая луковица

1-2 ст.л мелко нарубленной зелени укропа и петрушки

Соль и перец по вкусу

Приготовим:

Копчёную рыбу разделить на части и по возможности удалить все косточки.

С огурца снять кожицу, нарезать его мелкими кубиками. Добавить к огурцу растительное масло, уксус, горчицу, зелень, соль по вкусу и перемешать всё с натёртым на мелкой тёрке луком и копчёной рыбой.

Подготовленные для фаршировки помидоры наполнить полученной массой.

Готово!

Солёные крекеры с горбушей

100 гр консервированной горбуши

1 варёное яйцо

30 гр плавленного сыра

1 луковица

1/4 стакана майонеза

Крекеры солёные

Зелень для украшения

Соль и специи по вкусу

Приготовим:

Горбушу отцедить и тщательно размять вилкой. Яйцо и сыр натереть на тёрке, лук нарезать маленькими кубиками. Все подготовленные ингредиенты соединить между собой, посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Намазать солёные крекеры полученной массой, украсить зеленью и подавать.

Готово!

Приятного аппетита!