Бургеры с курицей и халлуми за 15 минут

Пытаетесь найти быстрые блюда, которые понравятся всей семье? Попробуйте эти гамбургеры с курицей и халлуми.

Ингредиенты

• 2 куриные грудки без кожи
• 1 столовая ложка масла
• 4 ст. л. соуса пири-пири или другого острого соуса чили
• сок ½ лимона
• булочки для бургеров, разделенные пополам
• 250 г сыра халлуми, нарезанного на 8 частей
• ¼ небольшой, мелко нарезанной белокочанной капусты
• 2 ст л майонеза
• 4 столовые ложки хумуса, цацики или соуса из сметаны и зеленого лука
• горсть рукколы или 4-8 мягких листьев салата
• 2 больших жареных красных перца, нарезанных ломтиками

Приготовление

• Положите куриные грудки между двумя листами пергамента для выпечки и отбейте до толщины 1 см. Каждую разрежьте на две ровные части.
• Нагрейте две сковороды на среднем огне, одну с маслм. Обжарить курицу на масле по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности. Уменьшите огонь, сбрызните соусом чили и половиной лимонного сока и готовьте еще 1-2 минуты, пока соус не выпарится. Снимите с огня.
• Пока курица готовится, поджарьте булочки на сухой сковороде в течение 30 секунд. Переложите на тарелку, затем обжарьте халлуми на сковороде (добавьте немного масла, если сковорода не антипригарная) по 30 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Перемешайте капусту с майонезом и оставшимся лимонным соком.
• Выложите хумус на поджаренные булочки, затем положите рукколу, курицу, халлуми и перец. Сбрызните еще немного соусом чили, выложите ложкой капусту, приправьте черным перцем и накройте вторыми половинками булочек. Подавайте с любой дополнительной капустой или зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.bbcgoodfood.com