Как приготовить майонез самому

Вам, любители майонеза, посвящаю свой рецепт!

Про то, что продают в магазинах с надписью "майонез", рассказывать в миллионный раз не буду. Да и психологический момент, когда знаешь, что кладёшь - тоже очень важен!

Так вроде и не вреден становится совсем майонез, и не толстеешь от него, да и вкусно - сплошная польза!

Великолепнейший вариант для ситуации, когда салат уже порезан, на улице метель (страшный мороз, ливень, ураган, торнадо - нужное подчеркнуть), а в холодильнике, как выясняется (о ужас!), нет майонеза! Так вот через 2 минуты он у Вас будет!

Поехали!

Наливаем 150 гр подсолнечного масла. Здесь свобода кулинарного творчества: можно просто налить какой нибудь Олейны, Идеала или метрошного ARO - не суть. Можно оливковым разбавить чуток, или даже подсолнечным с семечковым запахом - оттенки, естественно, меняются. Но я советую эксперименты оставить на потом - когда руку набьёте.

По очереди добавляем все ингредиенты.

1/4 чайной ложки соли

1 ч.л. 9% уксуса

1 ч.л. горчицы, обычной, лучше домашней.

1 яйцо, аккуратно, чтобы желток остался целым.

В идеале все компоненты будущего майонеза должны иметь одинаковую температуру. Я этим вопросом никогда не заморачиваюсь, и укладываю яйца прямо из холодильника, а растительное масло вливаю комнатной температуры.

В банку опускаем блендер так, чтобы желток оказался внутри этой штуки с ножами. Выпускаем воздух и включаем блендр.

Вот такое чудо происходит - у нас получается майонез.

Сначала блендер не отрываем от дна, когда почти вся масса превратится в майонез, двигаем блендером вверх вниз, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.

Вот такой густой и вкусный майонез получился

Как вы понимаете, вариантов домашнего майонеза масса: с огурцами и без огурцов, с чесноком и без оного, с имбирём и без. Можно кусочки оливок в него покрошить, не забыв предварительно вынув косточки. Домашним майонезом можно заправлять салаты, да и просто мазать его на домашний же хлеб.

Не забывайте подписываться, ставить палец вверх. До новых встреч!

Кушайте полезно и вкусно, а если не полезно, то хотя бы вкусно.