5 простых и вкусных рецептов из амаранта для здорового питания

Амарант - это растение, которое было одним из основных источников питания древних цивилизаций. Оно богато белком, железом, кальцием и другими полезными веществами, поэтому идеально подходит для здорового питания. В этой статье мы поделимся с вами пятью простыми рецептами из амаранта.

Амарантовые оладьи

Смешайте полчашки амаранта, полчашки кокосовой муки, одно яйцо, щепотку соли и столько воды, чтобы получилось густое тесто. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте с йогуртом или сметаной.

Амарантовый хлеб

Смешайте две чашки амаранта, одну чашку горячей воды, щепотку соли и полчашки оливкового масла. Выложите в форму для выпечки и запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут. Получится ароматный хлеб, который можно подавать с маслом или джемом.

Амарантовый суп

Обжарьте на сковороде лук, морковь и сельдерей. Добавьте две чашки амаранта и три чашки овощного бульона. Варите на медленном огне около 20 минут. Подавайте с гренками и зеленью.

Амарантовый салат

Смешайте полчашки амаранта, полчашки отварной киноа, две ложки оливкового масла, щепотку соли и перца. Добавьте огурцы, помидоры, красный лук и зелень по вкусу. Подавайте с соусом на основе греческого йогурта.

Амарантовый пудинг

Смешайте полчашки амаранта, полчашки кокосового молока, две ложки кленового сиропа и щепотку корицы Затем добавьте нарезанные фрукты (например, яблоки или бананы) и перемешайте. Выложите в чашки и оставьте в холодильнике на несколько часов до застывания. Подавайте с ягодами или орехами.

.

В заключение, амарант - это отличный источник питательных веществ и вкусный ингредиент для приготовления различных блюд. Попробуйте наши рецепты и убедитесь в этом сами!