Хотели необычный рецепт? Получите! Мексиканский суп. Ну оооочень вкусно! Пробуйте! Необычный рецепт.

Для начала сварим куриный бульон. Для бульона будем использовать куриный набор состоящих из спины, шеи, ребер, и филе курицы. Все перекладываем все в кастрюлю объемом примерно четыре литра. В кастрюлю почти полностью наполняем холодной проточной водой. Теперь все отправляем на плиту. Пока бульон закипает, подготовим одну небольшую луковицу, ее нужно нарезать на мелкий кубик. Как только бульон закипит, снимаем обязательно пенку. Подсолим, добавим лавровый лист и подготовленный нарезанный лук. Бульон будет варить на среднем огне один час. Подготовим овощи. Лук нужно порезать тонкими четверть кольцами, морковку нарежем кольцами, а тыкву небольшими кубиками. А так же порежем болгарский перец с помидорами. Теперь возьмем большую сковородку, нальем подсолнечное рафинированное масло и разогреем ее на плите. Далее отправляем подготовленный порезанный лук. Обжариваем на среднем огне, периодически помешивая до золотистого цвета. К обжаренному луку добавляем тыкву, и снова обжариваем 5 минут. Присоединим болгарский перец, и острый красный перец Чили. Все перемешиваем и обжариваем еще 3 минуты. Далее помидоры, томатную пасту, тыкву, и приблизительно 100 мл, куриного бульона. Снова перемешиваем. Сковородку с овощами плотно закрываем крышкой, и все тушим на среднем огне 15 минутКак только бульон приготовится, достаем части сваренной курицы. Даем курице остыть, и отделяем мясо от костей, а куриное филе нарезаем на небольшой кубик. Приготовленные тушеные овощи отправляем в куриный бульон. Ждем, пока закипит, и варим еще 10 минут. Далее возьмем фарш, подсолим и поперчим, перемешаем, и сформируем из фарша миниатюрные фрикадельки. Подготовленные фрикадельки отправляем в бульон, и с момента закипания варим 10 минут. Добавляем консервированную кукурузу и вареную курицу. На этом этапе в бульон добавляем приправу «мексиканский суп», но можно добавить любую другую приправу к первым блюдам. Варим еще 5 минут. Мексиканский суп готов. При подаче сверху можно посыпать зеленью. ГОТОВО Наслаждайтесь вкусными рецептами у меня!Источник