Зачем принимать куркуму?

Что такое куркума?

Что такое куркума?

Куркума - это ярко-желтая специя, получаемая из измельченного корня растения куркума, цветущего растения, произрастающего в Индии. У нее землистый, немного горьковатый вкус. Она приобретает свой цвет благодаря куркумину, активному соединению в корне, которое также отвечает за лечебные свойства. Куркума уже давно используется в Индии в рамках аюрведической медицинской системы, одной из старейших медицинских систем на планете. Аюрведическая медицина стремится лечить организм комплексно с помощью натуральных средств, в основном полученных из растений. Из 6000 лет или около того, что Аюрведа практикуется куркуму используют более 4000 лет. Она издавна использовалась в Индии и прилегающих районах в качестве приправы для приготовления пищи и именно она придает карри глубокий золотистый цвет. Куркума была известна западному миру по крайней мере еще в 1700-х годах, когда она появилась в английской кулинарной книге. Сегодня она по-прежнему широко используется во многих кухнях и попала в центр внимания благодаря новым взглядам на классическую траву, поскольку ее преимущества становятся все более известными, например, в молоке с куркумой или латте с куркумой. Она также доступна в форме капсул или в виде чая.

Потенциальная польза куркумы для здоровья

В качестве добавки или лекарственной травы куркума стала наиболее известной благодаря своим противовоспалительным свойствам при лечении хронических воспалительных заболеваний, таких как артрит. Ее также рекламировали за ее преимущества в облегчении симптомов пищеварения, в том числе при воспалительных заболеваниях кишечника, таких как язвенный колит. Считается, что куркума может уменьшить симптомы депрессии и часто используется вместе с другой травой-адаптогеном, ашвагандой. Ниже приведены некоторые из медицинских преимуществ, наиболее тесно связанных с куркумой:

1.В одном исследовании противовоспалительные: добавки с куркумой так же эффективны при артрите коленного сустава, как ибупрофен. Это было, когда куркуму принимали в дозах 1500 в день, или 500 мг три раза в день. Большинство капсул с добавками содержат около 450 мг на капсулу.

2.Противораковое средство (возможно, может остановить рост раковых клеток): Некоторые исследования показывают, что куркума может даже подавлять или предотвращать рост раковых клеток. Было показано, что химиотерапия, возможно, более эффективна, когда проводится в сочетании с куркумой. В странах, где люди употребляют умеренное количество куркумы ежедневно (100-200 мг) на протяжении большей части своей жизни, частота некоторых видов рака ниже, чем в странах, где куркума используется реже. Однако исследования в этой области находятся только на начальных стадиях, и куркума никогда не должна заменять медикаментозное лечение рака.

3.Облегчить боль в суставах: Многие люди, страдающие артритом, включая артрит, вызванный общим старением, или аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит, сообщают об улучшении боли в суставах при постоянном приеме куркумы.

4.Облегчить боль в пищеварении: Люди с проблемами пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК), могут почувствовать облегчение от куркумы. Куркумин может помочь регулировать сокращения кишечника, которые могут быть причиной неприятных запоров или диареи, связанных с СРК.

5.Снизить уровень сахара в крови: Хотя и спорно, действительно ли это влияет на уровень сахара в крови, было показано, что куркума помогает регулировать активность инсулина и, таким образом, снижает уровень сахара в крови у некоторых людей с диабетом 2 типа.

6.Улучшает настроение: Куркума часто используется вместе с травами-адаптогенами, такими как ашваганда, которые, как предполагается, способствуют чувству благополучия и, таким образом, возможно, уменьшают симптомы депрессии. Сама куркума иногда считается адаптогеном, потому что она помогает регулировать уровень гормона кортизола, который играет важную роль при стрессе.

7.Помогает при сезонной аллергии: Опять же, благодаря своим противовоспалительным свойствам, куркума может помочь уменьшить симптомы сезонной аллергии, поскольку она уменьшает общее воспаление, в том числе воспаление носовых ходов, вызванное аллергией.

Как употреблять куркуму

Куркума - это специя, и, как отмечалось выше, ее можно использовать в кулинарии или в латте. Она является основным продуктом южно-азиатской кухни, ежедневно используется в индийских культурах и добавляется во многие блюда, такие как карри, чай и чатни. “Золотой латте” или “золотое молоко”, которое представляет собой латте, приготовленный с молоком или альтернативой молока и куркумой, стал популярным в последние пару лет в социальных сетях, но на самом деле тысячелетиями использовался как успокаивающий, повышающий иммунитет, противовоспалительный напиток и известен в Индии как Халди Дуд. Однако, чтобы максимально использовать медицинские преимущества, вам, скорее всего, потребуется постоянно употреблять куркуму в форме капсул или добавок, что обеспечит более высокое потребление травы, чем если бы вы использовали ее в пищевых продуктах. В форме капсул средняя рекомендуемая доза составляет 500-700 мг в день, чтобы увидеть любой терапевтический эффект.