Самые полезные варианты ужина

Для здорового ужина лучше выбирать нежирное мясо или рыбу, а в качестве гарнира - чечевицу или другие овощи, не содержащие крахмал. Это связано с тем, что в 19-20 часов организм начинает вырабатывать инсулин, что приводит к снижению уровня сахара в крови и обострению чувства голода. Поэтому следует избегать продуктов, повышающих уровень сахара, чтобы избежать ощущения слабости утром.

Биохимик и нутрициолог Екатерина Новикова рекомендует употреблять на ужин белковую пищу, так как в полночь организм вырабатывает соматотропный гормон, который необходим для регенерации мышц и тканей. Для его выработки требуется белок. Небольшое количество жиров и углеводов не страшно, так как гормон поможет сжечь все неизрасходованные калории за день.

Идеальным выбором для ужина будут нежирные сорта рыбы или мяса с некрахмалистыми овощами, которые можно употреблять за 2-3 часа до сна. Не стоит придерживаться правила "не есть после 18 часов".

Кроме того, для здорового питания важны баланс энергии, разнообразный рацион и режим питания, о чем ранее писал журнал "Секрет".