Простой рецепт рыбы с пряностями: Запеченная рыба с йогуртовым маринадом и гарниром из свежей кинзы

4-6 кусочков рыбы (например, лосося, трески или тилапии)

1 чашка простого йогурта

2 столовые ложки лимонного сока

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка паприки

1 столовая ложка тмина

1 столовая ложка кориандра

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки кайенского перца

2 зубчика чеснока, измельчить

Свежая кинза для украшения

Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. В каждом куске рыбы сделать по 2-3 надреза.

В миске смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, паприку, тмин, кориандр, куркуму, соль, кайенский перец и чеснок, чтобы приготовить маринад.

Поместите рыбу в маринад, убедившись, что каждый кусок хорошо покрыт. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 24 часов для максимального аромата.

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Застелите противень пергаментной бумагой и положите сверху рыбу.

Запекайте в течение 12-15 минут или пока рыба не пропечется и не будет легко протыкаться вилкой.

Украсьте свежей кинзой и подавайте горячим с рисом или хлебом наан.