Сгущенка своими руками

Для приготовления сгущенного молока вам понадобится:

-1 литр молока

-200 грамм сахара

-1 чайная ложка лимонного сока

1. В большой кастрюле смешайте молоко и сахар.

2. Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

3. Добавьте лимонный сок и продолжайте помешивать.

4. Когда молоко начнет закипать, уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать каждые 10-15 минут.

5. Продолжайте готовить молоко на медленном огне, пока оно не станет густым и карамельного цвета (это займет около 2-3 часов).

6. Остудите сгущенное молоко и храните его в холодильнике до использования.

Готовое сгущенное молоко можно использовать для выпечки, добавлять в кофе или чай, или просто есть его ложками.