Рецепт для детского меню - говядина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Говядина б/к 92,2 гр

Масло растительное 5 гр

Лук репчатый 12 гр

Томатная паста 3 гр

Сахар песок 2 гр

Лимонная кислота 0,6 гр

Сухари ржаные 5 гр

Выход: 100 гр

Технология приготовления:

Нарезанное порционными кусками мясо обжаривают 10-15 мин, добавляют мелко нарезанный пассерованный лук, томатную пасту, заливают водой и тушат при слабом кипении около 1 часа.

Затем добавляют измельченные сухари, лимонную кислоту, сахар и продолжают тушение до готовности мяса, в конце тушения кладут лавровый лист.

Энергетическая ценность:

Белки-16,7 г, жиры-17,5 г, углеводы-7,8 г энерг. Ценность-256 ккал

Приятного аппетита