Научный прорыв: овощи полезны

Если наша диета состоит преимущественно из растений, это полезно для сердца и сосудистой системы, этот огромный научный прорыв был сделан датскими исследователями после анализа данных четырех десятилетий. Согласно их исследованиям, вегетарианская и веганская диеты снижают уровень холестерина и жира в крови, тем самым снижая вероятность сердечного приступа.

Они добавили, например, что «не все диеты без мяса полезны» и что и мясо, и молочные продукты имеют свои «пользы для здоровья».

Новаторское исследование было основано на 30 исследованиях, проведенных с 1982 года, в ходе которых 2400 добровольцев придерживались заранее определенной диеты, и исследователи отслеживали влияние их диеты на их сердечно-сосудистую систему. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, ежегодно от сердечно-сосудистых заболеваний умирает около 18 миллионов человек.