Клубника: польза и вред, калорийность и правила хранения. Как правильно выбрать вкусную клубнику? Опрос

Всем доброго времени суток. Клубника – сладкая и сочная ягода, которая нашла своё применение в кулинарии и медицине. Она не только имеет приятный вкус, но и обладает полезными свойствами. Некоторые люди могут столкнуться с риском аллергии или проблем с желудком. Поговорим об истории, а также рассмотрим пользу и вред клубники, не забудем и о советах по правильному выбору клубники.

История клубники

Это многолетнее растение, которое принадлежит к семейству розовых. Но, что мы обычно называем клубникой, на самом деле представляет собой только один вид земляники из множества сортов.

Об этой вкусной ягоде упоминали еще в XV веке, но тогда ее не культивировали, а собирали в дикой природе. Родина клубники находится в Восточной Азии. С помощью выращивания в саду ее размеры значительно увеличились и ягода стала выглядеть крупнее. В XVII веке, путем скрещивания с разными сортами, появился сорт клубники – ананасный. Именно этот вид является самым распространенным и чаще всего выращивается в садах.

На данный момент существует более трех сотен сортов клубники, некоторые из которых дают белые ягоды, которые по вкусу напоминают ананас. Клубника является одной из самых популярных ягод в мире. В Бельгии ей даже посвятили небольшой музей, что говорит о ее важности и популярности среди людей.

Состав и калорийность клубники

Польза клубники

Клубника богата питательными веществами, такими как витамин С, чья польза для иммунитета, здоровья кожи, волос и ногтей, неоспорима, калий, марганец и антиоксиданты. Она может помочь в укреплении иммунной системы, уменьшении воспаления и борьбе со свободными радикалами в организме. Клубника может быть полезна для:

• Желудочно-кишечного тракта: клубника содержит растворимые и не растворимые волокна, которые улучшают работу кишечника и может помочь в предотвращении запора.
• Костей: так как клубника богата калием, то она помогает в уменьшении потери кальция и улучшении костной плотности.
• Сердца: антиоксиданты, которые содержатся в клубнике, помогают в поддержании здоровья сердца и снижении риска развития болезней сердца.

Эллаговая кислота, флавоноиды, в частности антоцианы, препятствуют росту бактерий, предотвращают воспалительные явления. Красный цвет ягоде придают именно антоцианы.

Это ягода, которая в свежем виде обладает особыми полезными свойствами. После тепловой обработки или заморозки она теряет ценные витамины и минералы. Варенье из клубники содержит много лишнего сахара, который не только негативно влияет на здоровье, но и повышает калорийность продукта. Свежая клубника, напротив, содержит минимальное количество калорий и имеет низкий гликемический индекс, что позволяет диабетикам насладиться ее вкусом и не опасаться за свое здоровье. Клубника – настоящий подарок природы для всех, кто следит за своим здоровьем и хочет наслаждаться вкусной, а главное, полезной ягодой.

Вред клубники

Клубника может вызвать аллергическую реакцию у людей, что может проявляться в виде зуда кожи, красноты или даже анафилактического шока. Если у вас есть аллергия на фрукты или ягоды, то необходимо обратить внимание на реакции своего организма после употребления этой ягоды. Люди с проблемами желудка могут испытывать дискомфорт после её употребления, так как она содержит кислоты, которые могут ухудшить состояние желудка.

Применение клубники в медицине

В медицинской практике клубника не нашла сильного применения. Но из семян клубники получают масло, которое широко применяется в косметике. Оно эффективно увлажняет кожу и входит в состав многих косметических средств. Аромат клубники также популярен в производстве лекарств, сиропов и пастилок.

В сфере косметологии часто используют пюре из клубники, которое питает и осветляет кожу. В народной медицине известен чай из листьев и корней клубники, который используется как мочегонное средство, закрепляющее свойства выводить песок и камни из организма.

Как правильно выбрать и хранить клубнику

Когда на рынках и в магазинах появляется клубника, в воздухе невозможно не почувствовать ее приятный запах. Качественная ягода всегда обладает ярким и насыщенным ароматом, поэтому при покупке обязательно нужно убедиться в ее свежести.

Не рекомендуется выбирать клубнику с сухими хвостиками, так как это может свидетельствовать о длительном хранении. Такие ягоды быстро потеряют свои свойства и могут начать плесневеть или даже забродить. Также не стоит приобретать мятую и пятнистую клубнику, так как в местах ее повреждений начнут активно размножаться различные бактерии, незаметные глазу.

Клубнику нужно хранить в холодильнике, но не более трех дней в свежем виде. Далее ее можно заморозить или высушить, чтобы сохранить все витамины и питательные вещества. Чтобы получить максимальную пользу от клубники, следует правильно выбирать и хранить ее.

Заключение

В целом, клубника является полезным и питательным продуктом, но также может быть вредной для людей, если выращивается с использованием химических веществ. Поэтому важно выбирать свежую клубнику, а также проконсультироваться со специалистом, если у вас есть какая-либо аллергия или заболевания.

А Вы любите клубнику? Если Вы дочитали мою публикацию до конца, значит нашли для себя много полезного. Жду Ваших комментариев. Заранее благодарна.

Источник

Фото Яндекс картинки

https://www.kp.ru/family/eda/klubnika-polza-i-vred/